食品安全保障
Food Security
規范化的清潔服務回隊
擁有餐飲經驗豐富、經過專業訓練后的后勤保潔團隊，嚴格規范化操作，實行績效考核機制對保潔員進行有效管理。他們用專業的服務、敬業的精神保障食品及環境的安全衛生。
●所有員工必須持“健康證”上崗，并定期進行健康檢查。
●對餐具、供餐容器、分餐工具實行規范化清洗、消毒、存放。
●時刻維護就餐環境及餐具的清潔衛生。
有好原料才有好出品
騰華奉行“好的原料才能生產出好的產品“的食品安全觀。確保了采購的原料符合采購合同的規定，大大提高了食材的質量安全，以確保每一份營養餐都具有良好的品質。
●建立了專業嚴謹周密的供貨系統和采購控制的管理體系。
●嚴格挑選專業、優質的原料供應商。
●專業的驗收隊、先進的檢測設備。
加工過程專人負責，層層把關
騰華整個生產區域嚴格按照國家食品衛生的標準，進行規范化、標準設計，生產過程實行專人制流水線作業。整個生產過程有專人負責進行嚴格的控制，注重每個環節對食品品質的影響。
●分類清洗，避免交叉感染。
●食材切配嚴格執行“三檢制度“（自檢．互榆、專檢）。
●每個菜品專人負責科學烹飪，實施跟蹤管理。
食品留樣制度
每餐、每樣食品都必須要求實行留樣制度，盛放于清洗消毒后的密封容器內冷藏49小時以上，留樣量不少于100克。所有留樣必須標明時期、品名、餐次、留樣人，有專門人負責、專人操作、專人記錄，隨時配合有關部門和客戶對食品進行檢查和調查。
●專人負責、專人操作、專人記錄。
●規范化、精細化留樣，隨時配合檢查。
