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4食堂常識
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8S管理

整理：區分要和不要，舍棄不要的物品。
整頓：將要的物品，依定容、定量、定位的方式處理。
清掃：將工省作場所，環境做徹底清掃。
清潔：反復貫徹整理、整頓、清掃的步驟，保持干凈。
素養：養成隨時維持物歸原位的良好習慣。
服務：提供顧客滿意的親切服務。
速度：超越自己完成工作的時間，并兼顧品質。
安全：嚴格控管各環節的衛生安全意識。


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