1、在就餐者中推選或指定伙食委員5~7人，公推其中1人為召集人。
2、伙食委員應隨時掌握實際情況，監督改進伙食。
3、伙食承辦實行外包方式，外包招標事宜由總務處主持進行。
4、伙食承包人應隨時接受伙食委員們的改進意見和監督。
5、用餐時一律憑餐券入席。
6、每位員工固定用餐位置，6人為一桌，實行對號入座。
7、為外單位來賓臨時安排客飯的單位，應于距開飯至少一個半小時前到總務處登記并購買餐券。
8、因臨時加班而需用晚餐者，應于下午4時前登記。
9、搭伙人員如停伙，須于前1天向伙食承包人辦理停伙手續。
10、用餐時應保持良好秩序，不可大聲喧嘩。
為了尋找解決問題的較佳方案，一些食堂管理者主張使用群體決策，也就是民主決策。民主決策確實有它的優勢所在，例如可以集中更多的智慧和多方面的知識’能集思廣益，能產生較多的可供選擇的方案，因而有助于作出更好的選擇即決策;民主　　決策有可能讓執行決策人員參與決策，使其知道決策的來龍去脈，有助于提高對決策的理解，信息溝通與工作協調更加容易等。民主決策對于食堂員工在價值觀念、認知和工作動機等方面都有重要的作用。
(1)民主決策可以增強積極的價值觀念。由于食堂員工在決策中表示了意見，有了發言權，因而他們的自尊心得到一定程度的滿足，提高了工作信心和積極性，并且能顯著減少缺勤和相互之間的矛盾。
(2)在認知方面，食堂員工參與決策，加強了各種信息的縱向和橫向交流。食堂員工還通過決策過程更好地了解決策的內容和任務要求，有利于提高工作效率。
(3)在工作動機方面，民主決策增加了管理者和員工之間的相互了解與信任，利用適當的群體壓力制定較高而又能達到的目標。同時，食堂員工更愿意承擔所決定的任務和接受必要的變革。