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2021-12

辨別花椒的方法

辨別花椒的方法

辨別花椒的方法1.觀察外觀：因為花椒是成串生長的，真正的花椒都會有植物的果梗，而且每一粒果實都會開裂，外貌呈紫色或棕紅色，有突起的疣狀物；而假花椒顏色鮮艷，用手碾碎顆粒就能看到或粘合或染色。另外，合格的花椒比摻假的花椒要輕。2.味道：合格的花椒味道麻辣長久，假味道淡而差。3.浸泡...

2021-12

蓮子的食用價值

蓮子的食用價值

一、清熱降火。對心火旺盛的人來說，不妨吃蓮子來降低心火。另外，因上火引起的口舌生瘡也可用蓮子調理。二、強心安神。蓮子不僅具有安神作用，而且對缺鈣和心律不齊有一定的作用。三、降血壓。蓮子中含有的非結晶生物堿N-9可以降低血壓。四、防癌抗癌。蓮子可以滋養五臟六腑的氣血，緩解人體虛弱，...

2021-12

胡蘿卜的食用價值

胡蘿卜的食用價值

一、胡蘿卜的食用價值1.增強抵抗力，胡蘿卜中的木素也能促進新陳代謝，間接殺死癌細胞。2.降糖降脂，降低血脂，促進腎上腺素合成，并有降壓、心力衰竭等功效，是高血壓、冠心病病人的食療佳品。3.胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，進入機體后，通過肝臟和小腸粘膜內的酶來發揮作用，其中50%成為維...

2021-12

彩椒和青椒有什么區別

彩椒和青椒有什么區別

關于辣椒的品種有很多種，不管是哪種辣椒，其營養價值都有共同之處，彩椒和青椒都是辣椒的品種，只是由于顏色和形狀的不同，其營養價值也是一樣的，辣椒中富含維生素a、胡蘿卜素、維生素c等都是辣椒中常見的營養成分，所以小編要給大家介紹一些不常見的成分，這些營養成分就是維生素a、b胡蘿卜素、...

2021-12

小米的食用價值

小米的食用價值

一、小米的食用價值1.防治消化不良。具有防止胃泛濫的效果。名字有滋陰養血的效果，可以調整產婦虛寒的體質，恢復體力。每個人助于抵抗腹瀉、嘔吐、消化不良和糖尿病患者。2.減少細菌。小米也能消除口臭，減少口中細菌的繁殖，治療腳氣病、神經炎和癩皮病、失眠、頭痛、精神疲勞、皮膚出油、頭皮屑...

2021-12

食堂承包衛生需注意的問題

食堂承包衛生需注意的問題

1、蔬菜一般是定量采購，當天購買即食，發現變質立即丟掉。2、食用時，將蔬菜去掉舊葉、黃葉，認真洗凈待凈無暇后再放入蒸箱。3、肉、魚等食物要保持新鮮。4、菜要保證炒熟和炒好，油炸食品不能焦糊。5、生食和熟食不可同時放，要分開放置，熟食要有專門的廚具擺放。6、剩馀的食物必須由冷藏柜或...

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