蔬菜配送是指以農產品在生產環節流通到消費者的過程中的一個環節，作為一個新興行業，東莞蔬菜配送并不為所有人所知，但是卻在我們日常生活中逐步占據越來越高的地位，且現在越來越向正規化方向發展。
東莞蔬菜配送在該行業傳統的方式主要靠個體戶從菜農處購買收集蔬菜，然后通過汽車火車送到學校、單位、超市、餐館或者個人等，簡言之就是收購者將蔬菜收上來后，再轉手賣給有需要的人，商業鏈短，比較簡單。
而東莞蔬菜配送如今，比較專業的蔬菜配送公司則不然，他們一般擁有先進的管理理念、穩定的進貨渠道、大型加工廠房、優異的蔬菜保存設備、充足的運輸車隊和中轉站，以及功能完善的客戶服務中心，以保證配送鏈的安全性與穩定性，中間任何一個環節出了問題，都有可能導致產品的滯壓，或者消費者無菜可吃。
現如今，單位、學校、超市、餐館等對食品的要求越來越嚴格，新鮮、安全且能長期穩定供貨才會讓他們放心大膽地選擇與某個特定的公司心合作，這就更加要求供應商在供貨鏈上面精益求精了，現在為了順應市場潮流，很多專門經營東莞蔬菜配送的大型公司甚至也建立了自己獨有的體系，嚴格按照ISO9001-2000和及國家食品質量規范要求執行，來保證食品質量和服務的高標準。
五花八門的配送公司鱗次櫛比地出現在市場中，企業在選擇的時候，一定要從他的綜合實力考察。
